Plataforma fija donde los operarios realizan el proceso de evisceración (cular, vísceras blancas, vísceras rojas, esquinado, inspección) encima de la misma.
Referencia:
EVIS 
Plataforma fija donde los operarios realizan el proceso de evisceración (cular, vísceras blancas, vísceras rojas, esquinado, inspección) encima de la misma.