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Evisceración
Carrusel de Vísceras
Transportador mecanizado con bandejas en acero inoxidable AISI-304 para vísceras blancas y cuelgues en acero inoxidable AISI-304 para vísceras rojas situado en toda la longitud de la línea de eviscerado.
Una vez pasado el puesto de inspección veterinaria descarga automáticamente en tripería.
Plataforma de evisceración
Plataforma fija donde los operarios realizan el proceso de evisceración (cular, vísceras blancas, vísceras rojas, esquinado, inspección) encima de la misma.
Porcino
- Inmovilización y noqueo (5)
- Izado y sangrado (3)
- Escaldado (5)
- Depilado (7)
- Secado (2)
- Chamuscado (3)
- Afinado (3)
- Evisceración (3)
- Esquinado y Automatismos (3)
Accesorios
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